La tercera rueda comercial de la semana en el Mercado de Liniers contó con una oferta reducida. Los ingresos cayeron un 30 por ciento comparados con los de la jornada precedente y a pesar de esto, la demanda asumió una postura más selectiva y se comprobó que no estuvo dispuesta a convalidar los precios que se alcanzaron por lotes especiales en las últimas jornadas.
La caída en promedio para novillos y consumo liviano fue del orden del 2 por ciento. Por otro lado, las vacas se colocaron con fluidez y firmeza, donde los grandes frigoríficos ejercieron una presión constante, con precios sostenidos para todas las variantes del negocio. Una de las causas de la caída en los envíos es el excesivo calor que pone en alerta por estas horas a productores de la zona central del país.
Para mitigar los efectos del estrés térmico hubo un muy buen trabajo en la zona de atracaderos, donde el grueso de la oferta llegó en horario nocturno y fue refrescada por personal del establecimiento. Para mañana se especula con una rueda inactiva y la expectativa ahora se traslada al viernes con alguna incertidumbre sobre el nivel de remisiones posible.
