El presidente de la empresa frigorífica Swift, Miguel De Achaval, indicó que con la apertura del mercado estadounidense para la carne bovina argentina "el mundo ya te mira bien" y posibilitará sumar más destinos para la actividad.

En declaraciones a Télam, el directivo sostuvo que en relación a estándar sanitario, "Estados Unidos es líder. Abriendo ese mercado, es muy posible que atrás también se abra Japón, México y demás países importantes. Si como cliente tenés a Estados Unidos, el mundo ya te mira bien”.

Según De Achaval, "el potencial del mercado estadounidense radica en su variedad étnica, buen poder adquisitivo y, en un punto que es muy importante, que es que Estados Unidos importa y exporta la misma cantidad de carne".

El presidente de la empresa explicó que "como el 50% de la dieta de un estadounidense de carne bovina es en hamburguesas, para que las mismas no sean tan grasosas necesita materia prima magra. A Estados Unidos le ayuda mucho la complementación de nuestra carne, que en su mayoría es magra, y vamos a competir por ese mercado con Australia y Nueva Zelanda y eso levanta nuestro nivel".

El mercado estadounidense para la carne argentina tuvo su reapertura a finales de noviembre del 2018, luego de haber estado cerrado por más de 17 años. Tras el acuerdo entre ambos países, Swift fue la primera empresa que exportó carne bovina a Estados Unidos, con un envío en diciembre de 500 kilos de ojo de bife a Miami y otro posterior de 12,3 toneladas a Filadelfia.

Respecto al mercado chino, el cual absorbió el año pasado el 56% de las más de 550.000 toneladas exportadas de carne vacuna en total por Argentina, De Achaval indicó que esa plaza "no es infinita, y no me parece buena idea que un país sea chinodependiente".

"En primera instancia, no es un país extremadamente democrático y segundo, no estoy cómodo porque si por equis causa pasa algo y China dice que no le compra carne a Argentina por 60 días, te explota todo en la cara", explicó.