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Ganadería
15/07/2019
Porcinos: "Para 2022, estaremos en un consumo de 20 a 21 kilos"

Entrevista con Francisco Luna – APROPORBA

 

De manera paulatina, la peste porcina africana reconfigura el mapa del negocio porcino a nivel global. Desde la Asociación de Productores Porcinos de Buenos Aires (APROPORBA) señalaron que si bien esta situación encontró a la producción argentina saliendo de una crisis, también puede ser un punto de quiebre.

“Quizás es el momento en que tenemos que aprovechar a producir proteína y exportarla nosotros y esto requiere una planificación inmediata” señaló Francisco Luna, vocal de la entidad. En este sentido, agregó que “tenemos casi la calidad de la carne europea”.

En relación al mercado interno, que en este momento se encuentra en un consumo por habitante entre 16 y 18 kilos anuales por habitante. “Calculamos que ‘para 2022 estaremos llegando a los 20-21 kilos”, estimó Luna.

 

 
 
   
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