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Análisis de la Jornada
02/08/2019
Viernes en Liniers: La vaca de manufactura no tiene techo

Fue trabajosa la salida de la hacienda de consumo.

 

En el Mercado de Liniers ingresaron 8.699 animales. La demanda trabajó con mucho interés por la vaca, particularmente por la conserva y manufactura. En esta última categoría se pagó un precio maximo de $51,20 por un lote considerado como “vaca carnicera”. Un precio destacado que es -por el rinde en gancho- lo más caro del mercado sin lugar a dudas.
La conserva buena se ubicó en un maximo corriente de $47 y entre $40 y $44 salió el grueso de los renglones inferior a buena. Las exportaciones a China revolucionaron esta categoría que ya no es suficiente para esa demanda y comienza a trabajar sobre la vaquillona pesada regular y el novillo regular.
Fue trabajosa la salida de la hacienda de consumo. Aunque algunos máximos alcanzaron o superaron los $70, contra el miércoles tanto machos como hembras estuvieron más tranquilos.  
 

 
 
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