Con el objetivo de conocer qué ocurre en el ámbito del consumo de la carne ovina y su relación con la carne vacuna, visitamos la carnicería “El Rey del Cordero”, de Guillermo Storni, quién compartió su visión y mostró algunos cortes de carne.
Al igual que otros protagonistas de la cadena de consumo ovina, manifestó su necesidad de un mayor abastecimiento de cordero pesado fuera de la estacionalidad que va desde septiembre hasta abril.
Dejamos una invitación permanente para que se pongan en contacto con nosotros, compartiendo inquietudes, experiencias, dudas, sugerencias e incluso fotos y videos, para lograr establecer ese ida y vuelta que nos caracteriza.
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Gracias por estar ahí!
Javi Lauria