En la localidad de San José, provincia de Misiones, se cortó la cinta que da inicio a las actividades del Frigorífico Municipal San José, donde se realizará la faena de ovinos, caprinos y bubalinos.
Con la presencia del gobernador Hugo Passalacqua, el intendente local, Jorge Tenaschuk; el subsecretario de Producción y Desarrollo Animal del Ministerio del Agro y la Producción, César Berger; el titular del Instituto de Fomento Agropecuario (IFAI), Ricardo Maciel; el presidente de la Confederación Económica de Misiones (CEM), Alejandro Haene; el presidente de la Sociedad Rural de Ovinos, Caprinos, Equinos y Porcinos, Gabriel Montiel, se recorrieron las instalaciones del establecimiento.
El recinto cuenta con corrales de estructura de caño, piso de hormigón, manga de recepción, espacio de inspección de animales, sala de faena, balanza y sala de enfriado, entre otros de los sectores que propician las condiciones para que las reses que egresen, bajo la regencia del Médico Veterinario Sergio Lobayan, tengan habilitación para tránsito provincial.
En el frigorífico se realizará la faena y el control sanitario de los ejemplares ingresados, acorde a los protocolos establecidos para garantizar la inocuidad de la carne, es decir, la posibilidad de que las góndolas supermercadistas y carnicerías empiecen a contar con nuevos cortes cárnicos, como otra opción para la mesa de los misioneros.
Este hito representa un gran avance para la provincia y para los productores, ya que los mismos no deberán gestionar documentación para el transito interprovincial de animales en pie y posteriormente las reses de regreso a la provincia, acudiendo a establecimientos de faena en otras latitudes.
