En el último informe mensual elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), señalaron que la faena de junio alcanzó las 1,20 millones de cabezas, con una recuperación en la faena de machos. Miguel Schiariti, presidente de la entidad, señaló que pese a la pandemia, la industria frigorífica se adaptó a “los grandes cambios que se produjeron con los cierres de los mercados compradores de carne de nuestro país”. El directivo explicó que pese a la paralización de las compras de China y Europa y una caída en los precios internacionales del orden de 20%, “las faenas se mantuvieron, incluso con algún pequeño incremento”.

En este punto, estimó que los precios obtenidos por las ventas a China permiten mantener mercados abiertos pese a esta reducción en los valores y advirtió que “lo mismo ocurrió con la UE, aquello que antes de la pandemia se vendía a US$10.500 por tonelada, ahora se vende a US$ 7.500, por la falta de demanda del sector HORECA” (Hoteles, restaurantes y caterings).

A pesar de estas circunstancias, Schiariti estimó que las exportaciones se mantuvieron en niveles superiores a los del primer semestre del año pasado, aun con la desaceleración de las exportaciones a China en febrero y marzo de 2020. ”También se observó una reorientación de exportaciones de la vaca que se vendía en el sudeste asiático hacia EE.UU., a valores menores, pero manteniendo las fábricas activas".