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Ovinos
13/10/2020
Micro 53: Surgimiento e implementación del Manual del bienestar animal ovino

Fragmento sobre la charla mantenida vía Instagram Live con Mauricio Álvarez

 

El mundo cambia permanentemente, eso lo sabemos. Este año, puntualmente, nos lo recordó y recalca con todo lo acontecido, la incertidumbre de cómo será esa “nueva normalidad”.

En los últimos años, de la mano de la globalización, las fibras sintéticas se apropiaron de un espacio que fueron, durante varias décadas, un lugar indiscutible de las fibras naturales, entre ellas, la lana. Esta realidad trajo consigo una problemática ambiental que, como bien sabemos, no se revierte en un par de días, ni meses, ni años… Me atrevo a decir que deberíamos usar la unidad décadas.

Se observa a nivel mundial que la tendencia está cambiando. Los millenials, los centennials, las nuevas generaciones están gestando un nuevo mundo que se debate entre utopías  e ideales, en el cual se busca volver a cuidar el planeta y se impulsa el regreso a la sustentabilidad.

A fines del 2019, se presentó por parte del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, un Manual de Bienestar Animal Ovino, elaborado de por profesionales destacados y muy calificados del ámbito ganadero ovino que se desempeñan en las instituciones más respetables del sector. Entre ellos, con un rol fundamental, se encuentra el Ingeniero Zootecnista, Doctor (PhD) en Ciencia Animal y Genetista Mauricio Álvarez.

Fue planificada así una charla vía Instagram Live en la cual de abordó este y otros temas que despiertan un interés permanente.

En el manual, el cual ponemos a disposición para ser descargado aquí (38mb), se destacan aspectos a implementar que son fundamentales en el mundo del mañana, alcanzando y, en algunos casos, superando varios estándares internacionales. 

Existen ciertos pasos a cumplir y algunos ya se encuentran tildados en el checklist fundamental.

Esto abarca el manejo en los campos, en los frigoríficos, inclusive en el traslado de los lanares, en el cual los transportistas y/o jauleros tienen una responsabilidad muy importante, en algunos casos cumpliendo de modo ejemplar y en otros, con margen para mejorar.

Además de esta entrevista, hemos realizado algunas charlas vía Instagram Live a través de nuestro espacio específico para ovinos: DelSector Ovinos

Por último, como siempre, los valores "A la carne" de referencia de faena en Patagonia y Región Pampeana, así como también algunas referencias de lanas basadas en el mercado australiano, con información del SIPyM y los reportes de Zambrano y Cía. (Uruguay). 

Dejamos una invitación permanente para que se pongan en contacto con nosotros, compartiendo inquietudes, experiencias, dudas, sugerencias e incluso fotos y videos, para lograr establecer ese ida y vuelta que nos caracteriza.

Nuestro whatsapp es el 11-4401-8158
Gracias por estar ahí!
 
 
 
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