La baja en los precios de la hacienda de consumo en el Mercado de Liniers no se refleja en los mostradores de las carnicerías, aunque desde la industria frigorífica sostienen que ante la caída del consumo, es posible que esta situación empiece a reflejarse en los puntos de venta. En paralelo, el Gobierno nacional busca cerrar en estos días un nuevo acuerdo para precios populares en una serie de cortes.
Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes (CICCRA), remarcó que en las últimas ruedas comerciales en Liniers se consolidaron bajas en los precios, que en el caso de las categorías de consumo oscilaron entre los $10 y $15, en comparación con la semana de Navidad..
“La sensación es que al haber una demanda muy planchada en el consumo, las carnicerías compran menos”, sostuvo Schiariti en declaraciones periodísticas. Y agregó: “Es posible que en los próximos días esta situación se empiece a trasladar a los mostradores”. Por su parte, la economista Florencia Gutiérrez, del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), advirtió que en diciembre, el aumento en el precio de venta de los cortes vacunos fue del 20% y un 75% en la comparación interanual
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