El anuncio de la reapertura de las exportaciones de carne vacuna con restricciones generó una onda expansiva que se extendió a lo largo de la cadena de ganados y carnes. Uno de los eslabones afectados fue el de matarifes y abastecedores.
Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), analizó las consecuencias de esta decisión. “Nosotros le venimos diciendo al gobierno directa e indirectamente que tiene que habilitar todos los frigoríficos de Argentina para poder exportar, e hicieron las cosas al revés”, advirtió el directivo.
En el programa Mercadovisión, por la pantalla de Canal Rural, sostuvo que “del 50% de exportación, el 54% se lo llevan once plantas frigoríficas”. Y agregó: “nos dejaron fuera de este sistema, el 90% de los matarifes que venían exportando ya no podrán hacerlo”.
En esta instancia, explicó que “con la exportación podríamos subsidiar precios baratos en las carnicerías del conurbano y del interior del país, pero parece que los asesores de los gobiernos son los lobbistas de siempre”.
Pedace estimó que con esta medida, el Gobierno no pudo concretar el deseo de reducir los precios en los mostradores. “No se está logrando el objetivo de bajar el precio de la carne de esta forma. Hay carniceros que antes bajaban diez medias reses y hoy bajan cuatro”, concluyó.
