Con un ingreso moderado de 8.577 vacunos, concluyeron los negocios del martes en el Mercado de Liniers. Claro que en el contexto de entradas actual, este ingreso parece importante; pero cabe destacar que si comparamos con el año pasado una entrada de martes superaba holgadamente las diez mil cabezas.
Luego de que el fin de semana las carnicerías vendieran muchos cortes parrilleros, el resto de las medias reces -cuarto trasero, bife, etc.- quedaron estacionados. Esto frenó las ventas para los operadores que tiene reparto y por lo tanto tuvieron una actitud selectiva y de tranquilidad en las subastas de hoy. Además, la hacienda de feedlot retrasada por las lluvias, está llegando al mercado y no con la mejor terminación.
En este marco, la plaza presentó leves quebrantos con respecto al cierre del período anterior: jornada en la que los valores ya habían sufrido quebrantos. A pesar de la baja, los consignatarios confían en que éstos son los pisos del gordo. La semana se plantea sin inconvenientes en cuanto a clima se refiere, por lo que será una buena vara para medir si están en lo cierto.
