La carga impositiva tiene un peso cada vez más fuerte en la composición de productos claves de la canasta familiar, y se estima que uno de cada cuatro pesos que se pagan por productos esenciales como el pan, la leche o la carne, corresponden a tributos.

En el caso de los alimentos, del kilo de pan a valores actuales, $29 son impuestos, en el litro de leche representan $18, y en la carne, unos $149, según un estudio de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) realizado sobre precios vigentes. "Algo llamativo de este estudio es que demuestra la alta carga tributaria que tienen alimentos que son básicos, como el pan, la carne o la leche", destacó David Miazzo, economista jefe de la entidad.

En el programa Mercadovisión, por Canal Rural, expresó que "en promedio, uno de cada cuatro pesos que pagamos por estos productos son impuestos que se acumulan a lo largo de la cadena y en el caso del pan, pesan más los impuestos, que la propia harina". En el estudio semestral de "Composición de Precios" de FADA, los últimos datos arrojan que el precio del pan se multiplica por siete desde que sale como trigo del campo, hasta el pan que llega a los hogares.

De $135, precio promedio de un kilo de pan, $29 pesos son impuestos, y la carga impositiva es mayor que el costo de producir el trigo y hacer la harina para ese kilo de pan. En el caso de la leche, el precio se triplica desde que sale del tambo, pasa por la industria, el comercio y llega a los hogares. De $67 de precio promedio de un litro de leche, $18 corresponde al peso impositivo. En este contexto, la carne es el producto más afectado por la "mochila" de los impuestos, de $531 de precio promedio por kilo, $149 son impuestos.