La última semana de Abril comenzó con un ingreso habitual en el Mercado de Liniers -2.483 cabezas-. La demanda trabajó con selectividad -como en las últimas ruedas- sobre todo por el consumo en general y sin distinción de calidades. Un ternero que hace quince días se vendía a $22, hoy se vendió a $21. La explicación de los compradores es que los mostradores están tranquilos y hay alternativas a la carne vacuna muy económicas, como el pollo. En este marco, la vaca siguió mostrando las mejores cotizaciones. Se mantuvo sostenida y fue la categoría que mejor se defendió a lo largo de toda la mañana. Ante esta realidad, el consejo de los consignatarios es mandar la vaca y, si se puede, aguantar el ternero.
El feriado del próximo viernes determinará concentrar algo mas de hacienda que lo habitual en los días martes y miércoles. A pesar de esto, se espera que la plaza se mantenga dentro de los parámetros del cierre de la semana pasada.
